Zuppa di pollo con enchilada verde in pentola a cottura lenta

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Suggerimenti per servire

  • 🌮 Con tortillas di mais calde o tostadas al burro all’aglio
  • 🥗 Contorno di insalata messicana (cavolo, lime, coriandolo)
  • 🌶️ Salsa piccante in tavola per gli amanti del piccante
  • 🍚 Su riso al coriandolo e lime per un pasto più sostanzioso

Consigli per preparare in anticipo e conservare

  • Preparazione in anticipo : tritare i peperoncini, misurare le spezie e conservare in frigorifero per tutta la notte.
  • Avanzi : conservare in frigorifero fino a 4 giorni . Riscaldare delicatamente sul fornello (non nel microonde: i latticini possono rompersi).
  • Congelare : senza latticini, aggiungere panna acida/formaggio fresco durante il riscaldamento.
  • Preparazione del pasto : versare nei barattoli e guarnire con i condimenti al momento di servire.

Domande frequenti

D: Posso usare il pollo allo spiedo?
R: Sì! Aggiungi il pollo sfilacciato negli ultimi 30 minuti per riscaldarlo. Se usi brodo e pollo già pronti, evita il brodo.

D: Troppo piccante?
R: Usa una salsa verde delicata e ometti il ​​Rotel (oppure usa peperoncini verdi a dadini). Aggiungi un pizzico di zucchero per bilanciare il piccante.

D: Versione vegana?
R: Usa jackfruit o fagioli bianchi , brodo vegetale, crema di cocco e formaggio vegano.

D: Senza glutine?
R: Sì! Verifica che tutti gli ingredienti in scatola/barattolo siano senza glutine (la maggior parte lo è).

❤️ La conclusione

Questa zuppa di pollo con enchilada verde in pentola a cottura lenta non è solo facile da preparare: è un’esplosione di sapori che ricorda una festa in una ciotola . È abbastanza calda per l’inverno, abbastanza luminosa per la primavera e sempre appagante.

Quindi buttate quegli ingredienti nella pentola a cottura lenta, allontanatevi e tornate a casa con una pentola piena di oro verde . Perché le zuppe migliori non solo sfamano, ma portano anche un po’ di gioia in tavola, un cucchiaio alla volta .

“Una buona zuppa non ha bisogno di un passaporto: ha solo bisogno di peperoncini verdi, lime e qualcuno che abbia fame.” 🌿🍋🔥

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