Ingredienti
| 1 zucca violina medio piccola | |
| qualche foglia di salvia fresca | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
Preparazione Zucca Hasselback
La zucca hasselback è un contorno ispirato alle classiche patate hasselback, ossia patate tagliate a pettine e condite in svariati modi e cotte al forno. Il risultato è un piatto non solo buono e leggero, ma anche bello da vedere e da portare in tavola così com’è.
La zucca ideale per questo tipo di preparazione è la zucca violina, di dimensioni non troppo grandi. Questo tipo di zucca ricorda infatti la forma di un violino e all di fuori dall’Italia è conosciuta con il nome di butternut, per via della consistenza tenera e burrosa della polpa e per il suo sapore dolce che ricorda le la nocciola.
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