Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di fermentazione: 7 giorni
Durata totale: 7 giorni + consumo giornaliero
1. Preparare la soluzione detergente:
Riempire una ciotola capiente con acqua fredda e aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare bene fino a completo scioglimento del bicarbonato. Questa soluzione aiuta a rimuovere i residui di pesticidi e la cera dai limoni.
2. Pulire i limoni:
Immergere i limoni nella soluzione di bicarbonato di sodio per 5 minuti. Quindi strofinare delicatamente con una spazzola o un panno pulito. Risciacquare abbondantemente con acqua fredda e asciugare con un panno pulito.
3. Preparare l’aglio:
Dividere i due bulbi d’aglio in spicchi individuali. Sbucciarli, ma lasciare gli spicchi interi; non schiacciarli o tritarli!
4. Affettare i limoni:
Tagliare i limoni puliti a fette sottili (circa 3-4 mm). Rimuovere eventuali semi visibili, ma conservare la buccia: contiene nutrienti essenziali per la salute del fegato.
5. Disporre gli ingredienti a strati:
In un barattolo pulito con coperchio ermetico (preferibilmente da 500 ml), alternare strati di fette di limone e spicchi d’aglio fino a esaurimento degli ingredienti.
6. Aggiungere il miele:
Versare il miele grezzo sugli ingredienti a strati. Il miele dovrebbe ricoprirli il più possibile. Se necessario, premere leggermente sugli strati.
7. Mescolare delicatamente:
Mescolare delicatamente il composto con un cucchiaio di legno pulito o un coltello per distribuire uniformemente il miele, preservando la maggior parte degli strati.
8. Chiudere ermeticamente e conservare:
Chiudere ermeticamente il barattolo e riporlo in frigorifero. Lasciare fermentare per 7 giorni; durante questo periodo, gli ingredienti sviluppano le loro proprietà curative e si forma uno sciroppo potente.
9. Dose giornaliera:
Dopo 7 giorni, il composto è pronto. Il miele ha assorbito i principi attivi del limone e dell’aglio, formando uno sciroppo lenitivo.
